Portoviejo obtuvo el récord Guinness por haber preparado el viche más grande del mundo.
En total, prepararon más de 1.900 kilos de esta sopa.
El acto se desarrolló este sábado, 25 de mayo del 2024, en la Universidad San Gregorio.
Para la elaboración de este plato participaron más de 300 personas.
Danny Ávila, director municipal de Turismo, reveló que los chefs y los alumnos de varias facultades gastronómicas del cantón, cocinaron 1.936 kilos de viche.
La base impuesta era de 500 kilos.
Ávila señaló que los 1.936 kilos serán distribuidos en más de 3 mil porciones que se entregarán de forma gratuita en el parque Las Vegas.
También donarán porciones a familias de ciertos sectores de la ciudad.
El siguiente paso, según el funcionario, es internacionalizar a Portoviejo en materia gastronómica.
Se reveló que el certificado del récords Guinness llegará a la ciudad en los próximos días.
Se utilizaron más 1.500 kilogramos de ingredientes entre pescado, maní, plátano, fréjoles, cebolla, pimiento y otros.
Además, en el marco de la preparación del viche que buscaba el récord Guinness, se realizará un show artístico en el parque Las Vegas en el que intervendrán Salsa Kids y Renny ex Salserín, a partir de las 16h00.
