Portoviejo busca un lugar en Libro Guinness de los Récords con la preparación del viche más grande del mundo.
Así lo anunciaron ayer funcionarios del Municipio durante el lanzamiento del evento, el cual se llevará a cabo el 25 de mayo en el parque Las Vegas.
Danny Ávila, director de Turismo, informó que la jornada empezará en la mañana con la preparación del viche.
Mientras que en horas de la tarde, desde las 15h00, habrá un show artístico.
El grupo local Melómanos será el primero en salir al escenario, para luego dar paso a las orquestas internacionales Salsa Kids y Salserín.
Como invitados especiales estarán Andrés Crespo y Nikki Mackliff, participante y ganadora de MasterChef Celebrity Ecuador.
También estará Irene González, jurado del mismo programa de televisión.
Así se preparará el viche más grande del mundo
La preparación de la exquisita y tradicional sopa manabita estará a cargo de un equipo de 250 personas entre chefs, cocineras ancestrales y estudiantes de Gastronomía.
María Fernanda Buzetta, vicedecana de la carrera de Gastronomía de la Universidad Técnica de Manabí (UTM), informó que se utilizarán más de 1.500 kilogramos de ingredientes entre pescado, maní, plátano, fréjoles, cebolla, pimiento y otros. Se prevé obtener unas 1.500 porciones.
Javier Pincay, alcalde, señaló que se busca internacionalizar a Portoviejo y mantener el sello otorgado por la Unesco en 2019, como Ciudad Creativa Gastronómica.
Ecuador tiene un solo Récord Guinness en gastronomía, obtenido en el 2017 con la preparación del locro más grande del mundo.
En esta actividad culinaria se invierten $50 mil. El municipio de Portoviejo es el que financiará esta iniciativa gastronómica.
