Una hamburguesa es la preparación perfecta para disfrutar con familia y amigos durante el fin de semana.
Esta alternativa con salsa de champiñones al whisky busca romper la rutina de la típica hamburguesa con queso usando ingredientes que compras en cualquier tienda.
El truco de este plato está en combinar carne de res bien jugosa con una crema suave de honguitos, donde el alcohol del whisky se evapora por completo con el calor, dejando solamente un sabor y un aroma espectacular que combina perfecto con el queso derretido.
Lo que necesitas comprar para tu hamburguesa
Para hacer una hamburguesa, los ingredientes y sus cantidades exactas son muy sencillos. Para la base necesitas 200 gramos de carne molida de res, un pan de hamburguesa, una rebanada de queso suizo (o el que más te guste para derretir) y un puñado de berros o lechuga bien limpia.
Para la salsa vas a usar 100 gramos de champiñones cortados en láminas, un diente de ajo picado chiquito, una cucharada de mantequilla, un chorrito de whisky (unos 30 mililitros) y 50 mililitros de crema de leche. No olvides tener a la mano sal y pimienta.
Paso a paso y armado
Primero haremos la salsa. Pon una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y fríe el ajo con los champiñones hasta que se pongan suaves. En ese momento, echa el chorrito de whisky con cuidado y déjalo hervir un minuto para que se vaya todo el alcohol. Después, baja el fuego, sirve la crema de leche y mueve todo con una cuchara hasta que se ponga espesito.
Para la carne, solo tienes que armar una bolita con tus manos, aplastarla y echarle sal y pimienta por los dos lados. Cocínala en una sartén muy caliente con un poquito de aceite durante cuatro minutos por lado. Un minuto antes de apagar el fuego, pon la rebanada de queso encima de la carne para que se derrita por completo.
Para armarla, pon la base del pan y coloca la carne con el queso derretido. Después, baña todo con la salsa de champiñones calientita, pon los berros encima para el toque fresco y cierra con la otra tapa del pan.
