María Elena López y Julio Jaramillo, padres de Alejandra Jaramillo, presentarán su ceviche de camarón en el festival que celebra la gastronomía y cultura ecuatoriana: ‘Ecuador en la Calle 8’. El evento se celebrará el 23 de mayo de 2025 en Miami, EE.UU. Su receta familiar, parte del negocio The Best Ceviche, promete dar el toque costeño del Ecuador en la Pequeña Habana.
El sabor de Ecuador cruza fronteras gracias a María Elena López, la mamá de Alejandra Jaramillo, conocida como La Caramelo. Junto a su esposo, Julio Jaramillo, llevará su famoso ceviche de camarón a la tercera edición de Ecuador en la Calle 8, un evento que celebra la cultura tricolor en Miami. La cita es el 23 de mayo en la icónica Plaza del Dominó, en la Pequeña Habana.
“Estoy súper feliz. Será un momento para celebrar lo que somos como país”, compartió María Elena en redes sociales. Su ceviche, con camarones ecuatorianos y sazón manabita, promete conquistar paladares. “Toda la familia Caramelo estará atendiéndote”, añadió, invitando a probar su receta. En X, los fans aplauden: “Ese ceviche es puro amor ecuatoriano”, escribió un seguidor.
El proyecto, bautizado The Best Ceviche, es un sueño familiar. Alejandra reveló que todo comenzó con la magia culinaria de su madre. “Cada vez que mamá cocinaba ceviche, todos decían: ‘¡Es el mejor!’”, contó a EXTRA.
Un negocio con raíces
La idea tomó forma gracias a Alejandra y su novio, el influencer Jonathan Betancourt, conocido como Beta. Lo que empezó como una prueba un domingo se convirtió en un éxito. Hoy, The Best Ceviche recibe pedidos diarios. María Elena cocina, Julio hace las entregas y Tita, la hermana de Alejandra, gestiona los pedidos. “Es un trabajo en equipo”, destacó La Caramelo.
“Lo servimos con chifles y a un precio competitivo”, explicó Alejandra. Mientras restaurantes peruanos en Miami cobran hasta 25 dólares por un ceviche, los Jaramillo apuestan por precios accesibles para ganar terreno. El camarón, traído directo desde Ecuador, es la estrella de la receta.
La familia Caramelo, un orgullo tricolor
No es la primera vez que la gastronomía ecuatoriana brilla en Miami. En 2023, el encebollado de un chef guayaquileño se robó los aplausos en un festival similar. Pero el ceviche de los Jaramillo, con su toque casero y la fama de Alejandra, está generando expectativa. Ecuador en la Calle 8 reúne música, danza y sabores patrios, y los Jaramillo son el ingrediente perfecto.
María Elena ya planea nuevas recetas para Ecuador en la Calle 8, como un ceviche mixto que promete sorprender. Alejandra y Beta promocionan el evento en redes, invitando a la diáspora ecuatoriana.
La familia Jaramillo no solo vende ceviche; comparte una historia de amor y tradición. Alejandra, estrella de la TV ecuatoriana, está orgullosa de ver a su madre brillar. “Este es el sueño de mamá, y lo estamos haciendo realidad juntos”, dijo en una storie. Los fans ya planean visitar la Plaza del Dominó para probar el ceviche que lleva el sello de Manabí al mundo.
