Iván Ramírez, médico veterinario del municipio, dijo que esta cifra es imposible sacrificar solo en Santa Ana, por eso han abierto las puertas para faenar animales de otros sectores de la provincia.

Ramírez indicó que solo en ese cantón tienen previsto sacrificar entre 34 y 40 reses los días viernes para la venta de carne en la feria de los sábados y domingos.

“Entre martes y jueves se sacrificarán de 3 a 5 reses, ya que la demanda es menor”, señaló.

Ramírez dijo que es probable que este viernes ya se comience a faenar de manera permanente en el camal.

Joselo Catagua, director de Servicios Públicos del municipio, indicó que ya se aprobó la ordenanza que regula el funcionamiento del centro de faenamiento municipal que establece una tasa por servicios.

Esta define el cobro $ 32 por faenamiento de res y $ 13 por porcino. 

Comerciantes han solicitado una rebaja, pero esto lo tiene que analizar y resolver la Corporación Municipal, dijo Catagua.