El acto fue organizado por la Corporación de Ganaderos de Manabí. Su presidente, Rubén Párraga, dijo que fue interesante saber cómo los uruguayos consiguieron el estatus de ser libres de fiebre aftosa y el trabajo que efectuaron para ser uno de los países más productivos en ganadería. Indicó que el objetivo es aprender a producir más y de calidad, ya que para competir es necesario innovar y adquirir técnicas que permitan desarrollar la producción.

“En Uruguay hay una economía sustentable, siendo la ganadería lo fuerte, ellos producen y distribuyen una carne excelente a varios países, y hacia allá debemos apuntar”, refirió.

Byron Corral, presidente de la Asociación de Ganaderos de la parroquia Eloy Alfaro, dijo que como norma se debe tomar la “trazabilidad” que no es otra cosa que el control e identificación de los animales desde que nacen hasta que son depostados y salen al mercado, precisó.