“Por lo general, el paciente diabético puede comer casi de todo, pero en moderadas cantidades. Hay alimentos que se deben suprimir, como son los jugos, más cuando se sazonan con azúcar, que incrementa los niveles de este componente en el cuerpo. Lo correcto es que consuma mucha agua”, dice.

Otro secreto para ellos es no combinar carbohidratos. “Un ejemplo correcto es almorzar una porción de tallarín acompañada con una ensalada de verduras”, precisa Solórzano.