Klever Holguín que se dedica a la venta de dulces en la vía Rocafuerte-Bahía de Caráquez, expresa que es un negocio donde trabajan él y su esposa, “es rentable y el negocio crece día a día”, agrega. 

Así como Holguín, decenas de ciudadanos se dedican a vender afuera de sus casas, a orillas de la carretera, o al por mayor. 

Iván Delgado es uno de ellos, quien decidió que al regresar de Europa invertiría en un local de dulces. “La dulcería se llamará Los Almendros Bam Bam”, añade.

Jimmy Romero, presidente de la Asociación de Dulceros, expresa que mediante un censo se estima que de 2 a 8 personas son contratadas para la elaboración de dulces artesanales.