Quienes degustan la comida cocinada en hornos de leña afirman que el sabor es incomparable y en Portoviejo hay algunos lugares donde aún se puede disfrutar de esto, sobre todo en las riberas del río.
Estos sitios se han vuelto tradicionales, pues quienes los visitan sostienen que ahí se aprecia un poco el Portoviejo de antaño, cuando no existía tanta tecnología. Pero lo más importante es que se disfruta de una comida exquisita.
OPCIÓN. Desde hace unos 20 años, Digno Macías llega a almorzar todos los días a la cabaña de Hermelinda Solórzano, ubicada a un costado del puente Chile. "La comida cocinada con leña es rica, tiene un sabor característico", dijo Macías.