La mistela es un producto que se combina azúcar, alcohol y otros ingredientes locales y es usado como vino de mesa.
Los universitarios, durante 8 días, han unido los ingredientes para realizar dos producciones de mistela, las mismas que en principio han creado para un informe universitario, pero que ante la consecución del producto se han comprometido en mantenerla como una micro empresa universitaria. <