En esta ocasión 16 emprendedores o dueños de restaurantes exhibirán sus recetas y competirán por obtener el título del mejor ceviche de pescado con maní y aguacate, por lo que dicen alistan sus mejores “truquitos” para exponer un delicioso ceviche.

Pedro Falconí, director de Turismo del municipio, dijo que se premiará a las tres mejores recetas. 

Los criterios a calificar por los jurados son: utilización apropiada de los ingredientes, presentación del plato (decoración), creatividad y practicidad, sabor y aroma, textura y curtido de pescado, por un total de 100 puntos.

El participante que obtenga el primer lugar y el título de mejor ceviche ganará 200 dólares, un trofeo y una mención de honor; el segundo lugar recibirá 100 dólares y una mención de honor y el tercer lugar obtendrá 50 dólares y una mención de honor.

La coordinadora zonal 4 de Turismo, Elisa Mora, manifestó que esta es una gran oportunidad para fortalecer el turismo gastronómico de Manabí.

 

Reconocimiento. Durante el festival se entregarán reconocimientos a personas destacadas, como por ejemplo una mención post mortem a Geovanny Eugenio Bermúdez Mero, por ser el pionero en la elaboración de réplicas de diferentes culturas precolombinas en el cantón, y a su hijo, Ricardo Bermúdez, por su trayectoria artesanal en el mismo oficio. También se reconocerá a Orlando Zavala, quien recibirá una mención de honor por ser uno de los pioneros en la elaboración del ceviche de pescado con maní y aguacate en Jipijapa.

Se indicó que también se contará con artistas invitados como Andrés Escandón, Xiomara Pico, Michaell Menéndez, Las Panteras, agrupación femenina Son Tropical, entre otros.

Se prevé que la actividad finalice a las 16h00.