El platillo, para el cual se ha utilizado tres toneladas de pinchagua, se desarrolla como parte del primer Festival del Pescador Ecuatoriano.

Durante la jornada se han realizado varias presentaciones de artísticas, como bandas de pueblo y la banda de la Armada del Ecuador.

Además, se elegirá al Mejor Ceviche de Pinchagua del festival, informaron los organizadores.