La finalidad de este curso, según indicó Héctor Pinargote, docente de la Universidad Estatal del Sur de Manabí (Unesum), es que los habitantes de esta zona puedan brindar a los visitantes y turistas que llegan al sector una mejor atención  gastronomía local.

Otro de los propósitos es que los turistas puedan disfrutar de los atractivos de este lugar y de senderismos que los llevan hasta la cascada “María de Oro”.

El curso fue dictado a través de un convenio entre la Unesum y el municipio.