Los talleres han sido organizados por el Ministerio de Inclusión Económica y Social (MIES) y el Ministerio de Salud Pública.

Funcionarios de estos organismos indicaron que el objetivo de las capacitaciones es cuidar la salud de las familias de los albergues, ya que son ellas las que preparan sus alimentos diarios. 

Cada capacitación tiene una duración de dos horas y se realiza cada dos semanas en horas de la noche. 

Una de las indicaciones durante las capacitaciones fue que toda persona que acceda al área de la cocina comunitaria debe tener guantes, gorro y mascarilla.