Según el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC), a la siguiente lista se le debe decir adiós: hamburguesas, salchipapas, pinchos de carne, hotdogs o perros calientes, sánduches, empanadas de harina o de verde, pizzas, tortas o cake de chocolate, tacos mexi-ecuatorianos, burritos, chitos, chifles, papas fritas, chiles, morocho, todo tipo de gaseosas (incluidas las light), de manera particular a todo lo que es frito en aceites utilizados más de una vez (grasas trans), principales ingredientes que utilizan estas famosas cadenas de comidas rápidas. Esto debería favorecer la producción y desarrollo de la gastronomía tradicional, donde la provincia de Manabí saldría enormemente beneficiada, en especial los que se dedican a este negocio pero con otras reglas alimenticias. Es decir, limitando el consumo de morcilla (rellenas) longanizas, fritadas, embutidos, vísceras, cueritos; y ofreciendo comidas cocinadas o al horno, disminuir carbohidratos (azúcar, harinas, arroz, plátanos, papas, camote, yuca, maduros, postres) que dentro del organismo se sintetizan y  acumulan en forma de triglicéridos y ácidos grasos, y por ende a la aparición del sobrepeso, obesidad, hipertensión arterial, diabetes mellitus (tipo 2), que origina serios problemas cardio y cerebrovasculares, egresos económicos a la población, al Ministerio de Salud Pública.