También este verde alimento es rico en antioxidantes A, C y E. Es  fundamental para la anemia y los estómagos débiles. Los expertos recomiendan que, para que esta verdura llegue directamente a las células del organismo y surtan efecto, es mejor consumirla 3 veces a la semana, ya sea en sopas o ensaladas. La espinaca  tiene componentes que ayudan en la absorción de los alimentos. Es única para el sistema digestivo, nervioso, óseo, y celular. Ayuda a regular la glándula tiroidea mediante el yodo que posee, previniendo problemas de tiroides. Es de gran importancia porque ayuda a evitar la aparición del cáncer, principalmente el de pulmón.  Otra de las recomendaciones es que las  personas predispuestas a la uremia y a los cálculos renales tienen que tener cuidado de no consumirla, porque las sales que contiene aumentan la secreción del ácido clorhídrico. >