El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), en colaboración con la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador (Conave), lanzó una campaña para incrementar el consumo per cápita de carne de pollo en el país. Esta iniciativa, presentada en la semana del 1 de julio, se lleva a cabo en Ecuador con el objetivo de promover la carne de pollo y reconocer el trabajo de los productores avícolas, coincidiendo con la celebración del Día Nacional de la Carne de Pollo el primer viernes de julio.
Impulso al sector avícola
Nelson Yépez, subsecretario de Información y Fomento de Comercialización Agropecuaria del MAG, destacó el gran potencial de crecimiento de la cadena productiva avícola. Actualmente, el consumo per cápita de carne de pollo en Ecuador es de aproximadamente 28 kilos al año. La campaña “Listo el pollo” busca elevar esta cifra.
Yépez informó que Ecuador cuenta con cerca de 1.800 granjas avícolas dedicadas a la producción de pollo. Un 22% de estas granjas se concentran en la provincia del Guayas. Este año, las exportaciones de pollo han mostrado un notable crecimiento. En solo seis meses, se han exportado 1.089 toneladas, igualando las cifras de exportación de todo el año anterior.
Beneficios nutricionales y apoyos estratégicos
Diana Espín, directora Ejecutiva de Conave, subrayó la importancia de esta campaña para difundir los beneficios de la carne de pollo. La carne de pollo es una proteína de alto valor nutricional y de bajo costo, esencial en la dieta de los ecuatorianos. Espín agradeció el apoyo de aliados estratégicos, incluyendo al MAG y al Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca.
María José Viteri, médico nutricionista y especialista en microbiota, explicó los beneficios nutricionales de la carne de pollo. Viteri afirmó que es una proteína de alta biodisponibilidad biológica. Esto significa que el organismo la digiere y absorbe de forma más eficiente. Cada 100 gramos de pollo aportan aproximadamente 30 gramos de proteína. Esto convierte al pollo en una excelente opción para diversas comidas, incluso el desayuno.
Reconocimiento y consumo
La celebración del Día Nacional de la Carne de Pollo, establecido por un Acuerdo Ministerial del MAG, busca reconocer el arduo trabajo de los productores avícolas. La campaña no solo promueve el consumo, sino que también valora la labor de quienes contribuyen a la seguridad alimentaria del país. El aumento del consumo de carne de pollo beneficiaría tanto a los consumidores como a la industria avícola ecuatoriana.
