Cerca de 50 servidores gastronómicos y emprendedores estarán presentes este domingo 22 de junio, en la plazoleta de La Libertad del cantón Jipijapa. Allí se realizará el Festival del Ceviche, un evento que enaltece la gastronomía manabita y la identidad cultural.
Este evento es organizado por la Prefectura de Manabí y el GAD Municipal, y promete una experiencia inolvidable. A más de los platos gastronómicos y productos de los emprendedores, habrá presentaciones artísticas, bailes folclóricos y música con la orquesta Los Diamantes.
Habrá ceviche y otros platos
La festividad, enmarcada en el Mes del Manabitismo, reunirá a 25 chefs locales y 25 emprendedores que exhibirán el plato ícono de Jipijapa: ceviche de pescado con pasta de maní. Este plato, emblemático de la región, combina mariscos frescos, limón y cebolla, ofreciendo una explosión de sabores.
El festival iniciará a las 10h00, en la Plazoleta La Libertad, ubicada entre las calles 9 de Octubre, Bolívar y Sucre. Los asistentes disfrutarán de diversas presentaciones de ceviche, corviches, viches, dulces y otros platos típicos.
Desde 2003, junio ha sido reconocido como el Mes del Manabitismo, enalteciendo la herencia cultural y tradiciones provinciales.
Habrá desfile por la cantonización
Este 25 de junio, Jipijapa conmemora 201 años de cantonización. El 25 de junio de 1824, mediante la Ley de División Territorial firmada por el general Francisco de Paula Santander, esta población fue elevada a cantón.
Para ese día, el Municipio de Jipijapa ha organizado un gran desfile cívico, que recorrerá las principales calles de la ciudad a partir de las 09h00.
El evento contará con la participación de instituciones educativas, agrupaciones culturales, fuerzas militares y organizaciones sociales que rendirán homenaje al legado histórico y cultural del cantón.
Provincialización de Manabí
Este 25 de junio, Manabí también celebra sus 201 años de provincialización, al igual que la cantonización simultánea de Portoviejo, Montecristi y Jipijapa.
Fue el 25 de junio de 1824, bajo la Ley de División Territorial de la Gran Colombia, cuando se oficializó la provincialización de Manabí, con Portoviejo como su capital. Además, la creación de los primeros tres cantones: Portoviejo, Montecristi y Jipijapa. Desde entonces, la fecha se mantiene como un hito que reafirma la identidad política y cultural de los manabitas.
El feriado se traslada al viernes
Debido a que el 25 de junio cae en miércoles, el feriado local por la provincialización y cantonización será trasladado al viernes 27 de junio. Así lo establece la Ley de Servicio Público y el Código de Trabajo. Esto permitirá a los manabitas disfrutar de un fin de semana largo y participar en las actividades conmemorativas.
