Tres recetas sencillas y saludables para una cena de domingo

Descubre tres recetas fáciles, saludables y deliciosas para disfrutar una cena relajada en casa durante este domingo, perfectas para cualquier persona con poco tiempo.
Tres recetas sencillas y saludables para una cena de domingo
Un wrap de pollo y vegetales de seguro encantará a tus seres queridos.
Tres recetas sencillas y saludables para una cena de domingo
Un wrap de pollo y vegetales de seguro encantará a tus seres queridos.

Gabriela Yánez A.

Redacción ED.

Gabriela Yánez A.

Redacción ED.

Nació en Portoviejo, Manabí, el 11 de agosto de 1991. Se graduó como Licenciada en Comunicación ... Ver más

Los domingos son un día de descanso por excelencia, donde muchas veces no apetece perder tanto tiempo en la cocina. 

Por eso, a continuación descubre tres cenas sencillas, saludables y sabrosas que pueden prepararse en menos de 30 minutos por cualquier persona, para disfrutar un momento de descanso nutritivo.

Ensalada de quinoa y vegetales asados para este domingo

Una ensalada de quinoa es una opción ligera y nutritiva para cerrar el fin de semana. Para 2 porciones, necesitarás 1 taza de quinoa, 2 tazas de agua, 1 calabacín, 1 pimentón rojo, 1 zanahoria, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 aguacate, jugo de 1 limón y sal al gusto.

Preparación: Primero, enjuaga la quinoa y cocínala en agua hirviendo durante 15 minutos, luego escúrrela. Corta los vegetales en cubos, rocíalos con aceite de oliva y ásalos a 200°C durante 20 minutos. Mezcla la quinoa cocida, los vegetales asados, el aguacate en trozos y el jugo de limón. Sirve frío o tibio. Este plato aporta fibra, proteínas y grasas saludables.

La quinoa, un pseudocereal rico en proteínas, es ideal para cenas ligeras. Los vegetales asados añaden vitaminas y antioxidantes. Este plato requiere pocos utensilios y es apto para dietas vegetarianas. Para una variante, puedes agregar garbanzos cocidos o queso feta. La preparación no requiere habilidades culinarias avanzadas, y los ingredientes son fáciles de encontrar en supermercados.

Salmón a la plancha con puré de coliflor

El salmón es una fuente de omega-3 y proteínas. Para 2 porciones, necesitas 2 filetes de salmón (150 g cada uno), 1 coliflor mediana, 2 cucharadas de leche descremada, 1 diente de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva y especias (sal, pimienta, eneldo).

Preparación: Cocina la coliflor al vapor durante 10 minutos, luego tritúrala con la leche y ajo para hacer el puré. Sazona los filetes con sal, pimienta y eneldo, y cocínalos en una sartén con aceite por 3 minutos por lado. Sirve el salmón sobre el puré. Este plato es bajo en carbohidratos y rico en nutrientes.

El salmón a la plancha es rápido y no requiere técnicas complejas. Mientras que la coliflor, rica en vitamina C, es una alternativa saludable a los purés tradicionales. Puedes acompañar con espárragos al vapor para mayor variedad. Este plato es ideal para quienes buscan opciones bajas en calorías sin sacrificar sabor.

Wrap de pollo y vegetales para cerrar el domingo

Un wrap es versátil y rápido. Para 2 porciones, necesitas 2 tortillas integrales, 200 g de pechuga de pollo, 1 lechuga romana, 1 tomate, 1 aguacate, 2 cucharadas de yogur natural y especias (sal, pimienta, comino).

Preparación: Cocina la pechuga a la plancha con especias durante 7 minutos por lado, córtala en tiras. Luego, arma el wrap con lechuga, tomate, aguacate, pollo y una cucharada de yogur como aderezo. Enrolla y corta en mitades. Este plato es rico en proteínas y fibra, ideal para una cena ligera.

Los wraps son prácticos y personalizables. Puedes sustituir el pollo por tofu para una versión vegetariana. Los ingredientes son económicos y fáciles de conseguir.

Estas tres recetas son ideales para quienes buscan comidas rápidas, nutritivas y sabrosas, perfectas para un domingo de descanso en casa.

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