Gastronomía andina

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3 artículos

Gastronomía

Descubre el origen ancestral de la colada morada, la bebida ecuatoriana más popular entre octubre y noviembre

🖊 11:50 AM, Oct 22

por Gabriela Yánez A.

La colada morada se prepara en hogares ecuatorianos durante los meses de octubre y noviembre para honrar a los difuntos, fusionando rituales indígenas con tradiciones coloniales.

Gastronomía

Descubre cómo preparar mote pillo, el desayuno predilecto en Cuenca

🖊 03:49 PM, Jul 15

por Gabriela Yánez A.

El mote pillo, un plato tradicional de la sierra ecuatoriana, es preparado con maíz mote y huevos, destacando por su valor cultural y nutricional desde tiempos precolombinos.

Gastronomía

Aprende a preparar un rico locro de papas ecuatoriano

🖊 11:30 AM, May 10

por Gabriela Yánez A.

El locro de papas es una sopa tradicional de la Sierra de Ecuador, sin embargo, su preparación sencilla permite disfrutarla en cualquier rincón del país.