Mantente al día con tradición culinaria: exploramos las tendencias, novedades y toda la información clave que necesitas conocer.
Este domingo 31 de mayo, San Juan de Manta vivirá la segunda edición del Festival del Seco de Chivo 2.0, con 17 participantes que prepararán más de 8.000 platos del tradicional guiso manabita, acompañado de música en vivo y apoyo municipal.
La temporada de Semana Santa activa la venta de fanesca y productos tradicionales en los mercados municipales de Guayaquil, reforzando la economía local y la tradición.
La tradición de los siete platos en Semana Santa combina simbolismo religioso y gastronomía, manteniéndose vigente en hogares ecuatorianos como parte de la identidad cultural.
Esta receta emblemática reúne historia, técnica culinaria y simbolismo religioso. Su preparación incorpora productos frescos de temporada, procesos prolongados y un equilibrio de sabores que define las celebraciones gastronómicas de esta época.
"Manabí es conocida en todo el Ecuador, que es una de las mejores gastronomías, ya no sólo del país, sino del mundo".
