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El café ecuatoriano registra crecimiento en exportaciones y evidencia cambios en la matriz productiva, impulsado por demanda internacional y mayor valor agregado.
Investigadores identificaron que el mayor beneficio se observó en personas que consumían 2 a 3 tazas diarias de café con cafeína o 1 a 2 tazas de té.
Un estudio australiano siguió durante diez años a mujeres mayores para analizar cómo el consumo de café y té se relaciona con la salud ósea.
Una pizca de sal puede suavizar el amargor del café y resaltar sus matices aromáticos, un truco usado por cocineros profesionales en la práctica diaria.
El Coffee Run 2025 se realizó en Santo Domingo y permitió exhibir proyectos cafeteros locales como Pepa Roja, un café artesanal.
Según Anecafé, cada ecuatoriano bebe en promedio 1 kilo de café al año. En cuanto a la producción, las plantaciones envejecidas en Ecuador rinden apenas 400 kilos por hectárea, una cifra muy baja frente a Colombia o Brasil.
