La producción ganadera en Ecuador ha perdido el 40% de su capacidad en 25 años, según Vinicio Arteaga, presidente de la Asociación de Ganaderos de Santo Domingo (Asogan). En entrevista, reveló que el país mantiene las mismas 4.5 millones de cabezas de ganado desde el año 2000, mientras la población humana creció de 12.8 a 18 millones de habitantes.
Producción ganadera en Ecuador, en descenso sostenido
La situación del sector ganadero ecuatoriano preocupa a sus representantes. Vinicio Arteaga, actual presidente tanto de Asogan como de la Empresa de Ganaderos de Santo Domingo, asegura que la producción nacional de ganado bovino no ha crecido desde inicios del siglo, manteniéndose en aproximadamente 4.5 millones de cabezas. Esta cifra contrasta fuertemente con el aumento poblacional del país, generando un desequilibrio alarmante en la oferta de proteína animal.
“El año 2000 comenzamos con 4.7 millones de cabezas de ganado; hoy, en 2025, seguimos con la misma cifra. Hemos perdido un 40% de capacidad frente a la demanda poblacional”, afirmó Arteaga. En comparación, países con alto rendimiento ganadero, como Uruguay, llegan a tener hasta dos animales por habitante. Ecuador mantiene solo uno por cada cuatro personas.
Factores que agravan la crisis en Ecuador
Entre las causas identificadas por el gremio, se destacan la inseguridad rural, la falta de rentabilidad frente a cultivos alternativos y la ausencia de una política técnica clara por parte del Estado. «Muchos ganaderos están migrando hacia cultivos como piña, yuca o productos forestales, que les generan más ingresos», señaló Arteaga.
También mencionó la falta de control técnico en la introducción de nuevas razas bovinas y el desbalance comercial entre proveedores y productores. “En Ecuador, el vendedor siempre está más preparado que el comprador. Esta asimetría perjudica al ganadero local”, enfatizó.
Otro elemento es la caída en la cobertura de carne en supermercados. “Los dos últimos años, el déficit en perchas fue de hasta el 40% en algunas cadenas”, explicó el dirigente. Esta escasez no solo afecta al consumo interno, sino también a la imagen de la industria a nivel nacional.
Iniciativas para frenar el deterioro
Asogan ha iniciado un proceso de modernización institucional. Según Arteaga, actualmente la Asociación también opera como Empresa de Ganaderos, figura que permite canalizar inversión directa para infraestructura. Como parte de este esfuerzo, se inaugurará el próximo 3 de julio un nuevo Centro de Exposiciones Ganaderas en Santo Domingo.
Además, la organización ha promovido eventos con expertos internacionales como Juan Gonzalo Botero, quien expuso sobre las prácticas de exportación en Colombia. “Debemos mirar hacia la competencia internacional, no hay otra opción. El mercado es global y la ganadería ecuatoriana debe adaptarse”, apuntó Arteaga.
En cuanto al presupuesto anual de la organización, aunque no se revelaron cifras exactas, el presidente afirmó que se están arriesgando todos los recursos posibles para sostener al gremio.
Producción local frente a los desafíos
Santo Domingo sigue siendo una de las provincias con mayor actividad ganadera, aunque en los últimos tres semestres ha sufrido una caída sostenida en producción. El tipo de ganado predominante incluye razas criollo-cebuinas para carne, y ganado lechero en zonas de altura.
Por otro lado, el consumo nacional también se ve amenazado por la preferencia creciente de proteínas más baratas como cerdo y pollo. “El cambio en la dieta y la competencia con otros sectores está debilitando nuestra posición”, agregó Arteaga.
La necesidad de inversión técnica, tanto pública como privada, se vuelve una prioridad para garantizar la sostenibilidad de la ganadería. Desde la creación de nuevos centros de cría hasta estudios de rentabilidad por raza, son pasos urgentes que el gremio exige para evitar un colapso del sector (21).
