La anemia, una afección que reduce los glóbulos rojos o la hemoglobina, afecta a 1.900 millones de personas globalmente, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).

De acuerdo al ente, esto se da principalmente por deficiencia de hierro, y puede prevenirse con dieta adecuada.

Causas principales de la anemia

La anemia en adultos se debe principalmente a la deficiencia de hierro, que afecta la producción de hemoglobina, esencial para transportar oxígeno. Según la OMS, esta carencia representa el 50% de los casos globales. Otras causas incluyen deficiencias de vitamina B12, ácido fólico, enfermedades crónicas como insuficiencia renal o inflamatorias, y pérdidas de sangre por menstruación abundante o úlceras.

La población más vulnerable incluye mujeres en edad reproductiva, con un 30% de prevalencia, y adultos mayores. Los síntomas incluyen fatiga, palidez, mareos y dificultad para concentrarse. Un análisis de sangre, como el hemograma, confirma el diagnóstico al medir niveles de hemoglobina, que deben estar entre 12-15 g/dL en mujeres y 13-17 g/dL en hombres.

La prevención se centra en una dieta rica en hierro, disponible en alimentos como carnes rojas, espinacas y lentejas, combinada con vitamina C para mejorar su absorción.

Batidos nutritivos para combatir la anemia

Los batidos son una opción práctica para aumentar la ingesta de nutrientes. Un batido recomendado incluye 200 g de espinacas, 1 plátano, 100 ml de jugo de naranja y 10 g de semillas de chía, que aportan 4 mg de hierro y 80 mg de vitamina C, según datos del USDA.

Otro batido eficaz combina 100 g de hígado de pollo cocido, 1 zanahoria, 50 g de remolacha y 200 ml de agua, proporcionando 7 mg de hierro y 400 mcg de ácido fólico. Un tercer batido con 150 g de lentejas cocidas, 1 kiwi, 50 g de fresas y 200 ml de leche fortificada ofrece 3 mg de hierro y 100 mcg de vitamina B12.

Estrategias de prevención y control

Además de batidos, los expertos recomiendan consumir 15-18 mg de hierro diarios para adultos, según el NIH de Estados Unidos (National Institutes of Health). Evitar el té o café durante las comidas mejora la absorción de hierro en un 50%, mientras que combinar alimentos ricos en hierro con cítricos la incrementa.

En casos severos, los médicos prescriben suplementos de hierro (60-120 mg diarios), pero su uso debe ser supervisado para evitar efectos secundarios como estreñimiento. La OMS reporta que la fortificación de alimentos, como harinas con hierro, ha reducido la anemia en un 20% en países latinos desde 2015.

Importancia del diagnóstico temprano de la anemia

Un diagnóstico precoz evita complicaciones como problemas cardiovasculares o retrasos cognitivos en casos crónicos. La OMS estima que el 40% de las mujeres embarazadas y el 25% de los adultos mayores en países en desarrollo padecen anemia.

Los adultos deben realizar chequeos anuales, especialmente si presentan síntomas persistentes. Cabe destacar que los batidos no sustituyen tratamientos médicos, pero complementan una dieta balanceada. Consultar a un nutricionista garantiza un plan personalizado para controlar la anemia eficazmente.