El talento ecuatoriano volverá a tener presencia en uno de los escenarios gastronómicos más importantes del mundo. El manabita Marco Andrade, conocido por la marca Pop2Go, representará a Ecuador en el Festival Sherbeth 2026, que se desarrollará del 13 al 16 de noviembre en Palermo, Italia.
El evento, considerado una de las vitrinas más prestigiosas del helado artesanal a nivel internacional, reúne cada año a expertos y emprendedores de distintos países para destacar la innovación, la técnica y el uso de ingredientes naturales en la elaboración de gelato.
Andrade logró uno de los 50 cupos disponibles entre cerca de 1.000 postulaciones enviadas por representantes de diferentes partes del mundo. Su clasificación llega luego de haber ganado la Copa América al Mejor Helado en 2025, reconocimiento que además le permitió asegurar su presencia en el Mundial de Heladería 2026.
Ecuador tendrá representación en Italia
La participación del ecuatoriano marca un nuevo paso para la gastronomía nacional y, especialmente, para el trabajo artesanal desarrollado desde Manabí.
De acuerdo con la organización del festival, los participantes deben demostrar altos estándares técnicos, procesos tradicionales y el uso cuidadoso de ingredientes naturales en sus preparaciones.
Además de Ecuador, Latinoamérica contará con representantes de Panamá y Colombia en esta edición del Sherbeth Festival, un encuentro que no solo premia sabores, sino también la creatividad y la identidad cultural detrás de cada propuesta.
Un manabita detrás de Pop2Go
Marco Andrade es reconocido por impulsar la marca Pop2Go, una cafetería y heladería que ha expandido su presencia en varias ciudades del país.
Actualmente, el negocio cuenta con locales en Portoviejo, Manta, Chone, Bahía, Santo Domingo, Guayaquil, Machala, Pasaje y Quito, consolidándose como una de las propuestas ecuatorianas más visibles en el segmento de heladería artesanal.
Su participación en Italia llega en un momento de crecimiento para la marca y también para la gastronomía ecuatoriana, que cada vez gana más espacio en competencias y festivales internacionales.
El festival que celebra el "auténtico gelato"
El Festival Sherbeth se define como un evento cultural que busca preservar y promover el helado artesanal como patrimonio gastronómico vivo.
Durante cuatro días, Palermo reunirá a algunos de los mejores exponentes del gelato internacional, quienes presentarán sabores innovadores, técnicas tradicionales y propuestas inspiradas en los ingredientes de sus países de origen.
La presencia de Marco Andrade convertirá nuevamente a Ecuador en parte de esta vitrina global, llevando hasta Italia sabores y propuestas nacidas desde Manabí.
