La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró una piladora de arroz ubicada en la parroquia Laurel, perteneciente al cantón Daule, en la provincia del Guayas.
La medida se tomó luego de constatar condiciones higiénico-sanitarias "gravemente deficientes" durante una operación de control planificada en ese sector por técnicos de la entidad.
La intervención se realizó en el marco de una planificación estratégica de controles que la institución ejecuta en distintas zonas del país. Durante la inspección, los técnicos de Arcsa encontraron palomas muertas, heces y plumas de aves dispersas en distintas áreas de las instalaciones, así como maquinaria sin limpieza en el interior de la procesadora de arroz.
Arcsa aplica la Ley de Salud
Los hallazgos configuran una violación directa a lo establecido en la Ley Orgánica de Salud, según informó Arcsa en un boletín de prensa. Específicamente, detalla la entidad, el artículo 146, literal e, de ese cuerpo legal, prohíbe de manera expresa la manipulación y el procesamiento de alimentos en condiciones que no sean higiénicas. Como consecuencia, la autoridad sanitaria procedió con la clausura inmediata del establecimiento.
Adicionalmente, el artículo 248 de la misma ley contempla, además de la clausura, la imposición de una multa equivalente a diez salarios básicos unificados del trabajador en general como sanción ante este tipo de infracciones, indicó Arcsa.
El arroz es uno de los alimentos de mayor consumo y demanda a nivel nacional, lo que amplía el impacto potencial que pueden tener las deficiencias en su procesamiento sobre la salud de la población, según el ente regulador.
Arcsa indicó que continúa desarrollando acciones de vigilancia y control sanitario en todo el territorio ecuatoriano con el objetivo de garantizar la inocuidad de los productos que llegan a los consumidores. La entidad recordó además que la ciudadanía puede presentar denuncias sobre posibles irregularidades sanitarias a través de la aplicación móvil denominada Arcsa Móvil.
