Comerciantes del mercado Plaza Central señalaron que el precio del huevo podría incrementarse en las próximas semanas. Aunque actualmente los valores se mantienen estables en varios puestos, vendedores indicaron que existe expectativa por una posible subida en uno de los productos más consumidos en los hogares.
Migdalia Macías, presidenta de la Asociación de Comerciantes Minoristas de Portoviejo, explicó que hasta el momento no se ha registrado un aumento oficial, pero sí han recibido comentarios de proveedores sobre posibles ajustes en los próximos despachos.
Precios actuales varían según tamaño y calidad
"En los actuales momentos el precio todavía tiene una sostenibilidad, no ha habido un incremento como se está rumorando. El transporte también ha subido, entonces todo tiene un valor agregado que hay que irlo sumando", expresó.
Macías detalló que en el mercado existen diferentes precios según el tamaño y calidad del producto. La cubeta de huevo grande se comercializa entre 3,30 y 3,50 dólares, mientras que otras presentaciones más grandes llegan a 4 y 4,50 dólares. También se ofrecen opciones económicas desde 2,50 dólares.
Familias buscan ahorrar en sus compras
Según la comerciante, por la situación económica muchas familias están optando por el huevo pequeño, ya que representa una alternativa más accesible. "La gente busca ahorrar para completar otras compras del hogar", comentó.
Sin embargo, desde el sector avícola se indicó que la posible subida no estaría directamente relacionada con la falta de maíz, sino con una menor producción disponible en el mercado.
Avicultores señalan baja producción como causa
Hernán Macías, avicultor, explicó que el año pasado el huevo tuvo precios bajos durante varios meses, lo que provocó pérdidas para parte del sector productor. Debido a ello, algunos empresarios redujeron inversiones y no ingresaron nuevas gallinas de reemplazo, situación que ahora se refleja en la oferta.
"Esa versión es totalmente errada(el incremento). Lo que pasa es que el año pasado el huevo estuvo bastante barato y hubo mucha pérdida. Entonces las personas que tenían menos capacidad económica dejaron de ingresar gallinas de reemplazo. Eso se viene a reflejar en estos meses, la falta de huevo", manifestó.
Oferta y demanda marcarían nuevo precio
Añadió que el valor del producto responde principalmente a la oferta y la demanda. "Ahorita tenemos una mayor demanda y una menor oferta. Entonces obviamente tiene que subir", sostuvo.
El avicultor reconoció que el maíz también enfrenta problemas por factores climáticos, pero señaló que se trata de una situación aparte. Indicó que los productores buscan otras alternativas de abastecimiento para mantener la alimentación de las aves.
Compradores temen impacto en hogares
Compradores consultados mostraron preocupación por cualquier alza. María Paz señaló que unos centavos más afectan el presupuesto familiar, mientras que Cristhian López dijo que continuará comprando huevo porque lo considera un alimento básico.
Por ahora, comerciantes y productores coinciden en que el comportamiento del mercado en las próximas semanas definirá si se concreta o no el incremento anunciado.
