Manabí es la tercera provincia a nivel nacional en la producción de huevo, su producción representa el 15% a nivel país. La provincia más productora es Tungurahua con el 45% de la producción a nivel nacional. Según el censo del 2015, Ecuador tiene 1.810 granjas a nivel nacional.
La Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador (CONAVE) presentó oficialmente en Manta la campaña nacional "El Huevo Está en Todo", una iniciativa que busca resaltar el valor nutricional del huevo, su aporte a la seguridad alimentaria y su impacto económico en el país. El evento se realizó en el Hotel Oro Verde y contó con la participación de autoridades nacionales y provinciales, representantes del sector productivo y profesionales de la salud.
Diana Espín, directora ejecutiva de CONAVE, destacó las características productivas de Manabí: "Manabí produce cerca de 572 millones de huevos al año, lo que representa el 15 % de la producción total del Ecuador, consolidándose como una de las provincias líderes del sector". sostuvo.
Abastecimiento constante en Ecuador
Según datos presentados por CONAVE, Ecuador genera aproximadamente 10,5 millones de huevos diarios, alcanzando un total anual de 3.815 millones de unidades provenientes de alrededor de 14 millones de gallinas ponedoras. Esta producción garantiza un abastecimiento constante a nivel nacional.
Para Espín, el evento desarrollado en Manta no solo busca dar un homenaje a esta proteína en su día nacional del huevo a partir de un acuerdo ministerial, sino también dar a conocer que el sector avícola es más grande de lo que saben incluso los propios avicultores. En Ecuador el sector avícola genera 300 mil empleos directos y mueve una economía de 4.500 millones de dólares, es decir el 4% del PIB. "Ese PIB en el sector agropecuario representa el 25%, es decir que Ecuador tiene una gran capacidad de dinamizar una cadena que nace desde los agricultores que producen maíz y soya y llegar hasta la mesa de los ecuatorianos", puntualizó Espín.
Ecuatorianos consumen pocos huevos
En el país un ecuatoriano consume 212 huevos al año, mientras que en países como México cada persona llega a consumir hasta 400 huevos al año. De allí que los médicos sugieren al menos consumir dos huevos cada día.
Ecuador produce 3.800 millones de unidades de huevo, es decir el sector avícola produce 10 millones de huevos al día. Espín aclaró que Ecuador no importa ni exporta huevos, todo lo que se produce en el país se consume aquí.
Reconoció que hace dos meses el precio del huevo cayó por una contracción en la economía, pero también por una sobreproducción nacional. "Sin embargo, nuestro objetivo es que se produzca más y también se pueda consumir más", acotó la representante de CONAVE.
Costo de producción
Actualmente en Ecuador el costo de producción de una cubeta de huevo es de 2,60 dólares. Sin embargo, varía de acuerdo al tamaño, se informó.
Según el censo del 2015, Ecuador tiene 1.810 granjas a nivel nacional. La provincia más productora es Tungurahua con el 45% de la producción a nivel nacional, Manabí tiene el 15% de la producción y es la tercera provincia.
Desde 2023, Ecuador se posiciona como exportador de carne de pollo, fortaleciendo su presencia en mercados internacionales. Espín enfatizó: "Gracias a nuestros avicultores contribuimos a la nutrición y al bienestar de las familias ecuatorianas".
Beneficios de consumir huevos
Rommy Alcívar, nutricionista, explicó los beneficios del huevo como alimento esencial: "Es el alimento más completo después de la leche materna, con una digestibilidad superior al 97 % y un perfil nutricional ideal para todas las etapas de la vida: infancia, salud materna, rendimiento deportivo y bienestar de los adultos mayores".
Como parte de la campaña, CONAVE presentó la promoción nacional "El Huevo Está en Todo", que premiará la fidelidad de los consumidores. La dinámica consiste en encontrar cubetas premiadas de las marcas Indaves y Bio Huevos en Supermaxi y Megamaxi. Quienes encuentren huevos gratis en las cubetas ganadoras recibirán premios a nivel nacional. La promoción se extenderá de abril a diciembre de 2026.
La agenda incluye eventos en otras ciudades a nivel nacional.
