Pervis Estupiñán marcó el gol de la victoria (1-0) del AC Milan ante el Inter en el Derbi de Milán disputado el domingo 8 de marzo de 2026 en el estadio Giuseppe Meazza. El tanto, su primero con la camiseta rossonera y en la Serie A, permitió a los locales mantener vivas sus aspiraciones al título y generó un reconocimiento que trascendió lo deportivo: el restaurante oficial del club, Casa Milan Bistrot, presentó un plato en su honor denominado "Ceviche di Estupiñán".
El lateral izquierdo ecuatoriano, originario de Esmeraldas, controló un pase filtrado de Youssouf Fofana en el minuto 35 y definió con un potente disparo de zurda al ángulo superior cercano, sin opciones para el arquero Yann Sommer. Este fue su primer gol desde su llegada al AC Milan en julio de 2025.
Homenaje gastronómico en Casa Milan Bistrot
El restaurante Casa Milan Bistrot, ubicado en la sede del club en Piazza Gino Valle, Milán, incorporó el "Ceviche di Estupiñán" como plato de la semana. La preparación incluye langostinos ecuatorianos, cebolla roja, pimiento verde, tomate cobrizo, naranja y limón, inspirada en el ceviche tradicional de la costa ecuatoriana, particularmente de la provincia de Esmeraldas.
Según el restaurante, la propuesta busca resaltar la calidad de los ingredientes y ofrecer una alternativa dentro de su carta semanal. Este espacio es frecuentado por aficionados, jugadores y visitantes, y el plato especial "Ceviche di Estupiñán" celebra tanto el rendimiento reciente de Pervis como un guiño a su herencia cultural.
Trayectoria de Pervis Estupiñán en el AC Milan
Pervis Estupiñán se incorporó al AC Milan procedente del Brighton & Hove Albion en julio de 2025, firmando un contrato por cinco temporadas hasta junio de 2030. La transferencia superó los 22 millones de dólares. Hasta la fecha del derbi, ha disputado 18 partidos con el equipo: 15 en Serie A y 3 en Copa Italia, acumulando un gol y una asistencia.
Tras un inicio irregular en Italia, el jugador de 28 años ha ganado regularidad y protagonismo en la banda izquierda. El gol ante Inter, calificado por él mismo como "el más importante de mi carrera", representa un punto de inflexión en su adaptación al fútbol italiano.
Impacto en la Serie A
La victoria por 1-0 permitió al AC Milan reducir la diferencia con el líder Inter y mantenerse en la pelea por el Scudetto. El resultado refuerza la competitividad de los rossoneri en una temporada clave, con Estupiñán como figura emergente en el esquema defensivo-ofensivo.
