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La intolerancia al gluten es mucho más común de lo que se puede imaginar. Síntomas como llenura o gases después de comer pan, por ejemplo, son una alerta.
Durante décadas se ha vinculado la ingesta de carne con un mayor riesgo de muerte, debido, principalmente, a enfermedades cardiacas.
El pan es el invitado infaltable en la mesa de los ecuatorianos cada mañana, sin embargo, durante años ha sido satanizado por sus niveles de carbohidratos, grasas y más.
