La Comisaría Segunda de Policía, junto a ARCSA, Policía Nacional y Bomberos, clausuró dos restaurantes en Luz de América por graves incumplimientos de higiene.
Durante un operativo interinstitucional realizado este miércoles 15 de octubre en la parroquia Luz de América, la Comisaría Segunda de la Gobernación, con apoyo de ARCSA, Policía Nacional y el Cuerpo de Bomberos, clausuró dos restaurantes que incumplían las normas básicas de higiene y salubridad, poniendo en riesgo la salud de los clientes y la comunidad.
Condiciones detectadas en los restaurantes
En los dos locales inspeccionados se hallaron plagas como cucarachas, mala disposición de desechos y suciedad acumulada en congeladores y neveras. Además, las autoridades detectaron ollas con alimentos colocadas directamente sobre el piso, lo que representa un riesgo sanitario grave.
En uno de los establecimientos, los inspectores encontraron un pollo faenado con moscas encima, lo que evidencia negligencia en el manejo de alimentos. Las condiciones detectadas constituyen una violación directa a la normativa de salubridad vigente, según ARCSA.
Como parte del procedimiento, las autoridades colocaron sellos de clausura en ambos locales, impidiendo que continúen operando hasta que cumplan con los requisitos sanitarios y de higiene establecidos.
Operativos interinstitucionales permanentes
Estas acciones forman parte de los controles regulares que ejecuta la Gobernación junto con entidades de control sanitario y seguridad. Los operativos buscan garantizar que los establecimientos de comida cumplan con la normativa vigente, protegiendo la salud de los ciudadanos y reduciendo riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos.
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Los operativos se realizan de manera coordinada entre Comisarías, ARCSA, Policía Nacional y Bomberos. Con ello aseguran una inspección integral que incluye higiene de cocinas, almacenamiento de alimentos, manejo de residuos y condiciones estructurales de los locales.
Las autoridades recalcaron que los dueños de los restaurantes deberán realizar las correcciones necesarias y someterse a nuevas inspecciones antes de reabrir, cumpliendo con las exigencias sanitarias para garantizar la seguridad alimentaria.
Riesgos para la salud y normativas aplicables
El incumplimiento de normas básicas de higiene y salubridad puede derivar en contaminación de alimentos, brotes de enfermedades gastrointestinales y riesgos de intoxicación en la población. La ARCSA recordó que los locales de comida deben cumplir estrictamente con las regulaciones de manipulación de alimentos, control de plagas. Además de la limpieza de utensilios y el almacenamiento seguro.
Los operativos incluyen capacitación y orientación a los propietarios de locales que presenten fallas menores. Pero en casos graves, como los detectados en Luz de América, se procede de manera inmediata a la clausura para evitar daños a la salud pública.
