El Santuario Bombolí será escenario de un evento único que une gastronomía, devoción y música para recaudar fondos destinados a infraestructura comunitaria.
El sábado 2 de agosto de 2025, en el Santuario Bombolí de Santo Domingo de los Tsáchilas , el colectivo Parrilleros Tsáchilas y autoridades eclesiásticas realizarán un festival parrillero solidario en el marco de las festividades de la Virgen del Cisne , con el fin de recaudar fondos para la construcción de nuevas baterías sanitarias en el templo.
Festival parrillero Santuario Bombolí 2025: celebración con propósito solidario
La iniciativa surgió gracias a la colaboración entre el padre Julio Córdoba , rector del santuario, y los Parrilleros Tsáchilas , reconocidos por su trayectoria en eventos gastronómicos. La jornada se desarrollará desde las 10h00 hasta las 17h00 y contará con asados de cerdo, res, pollo y embutidos elaborados con técnicas como ahumado y a la cruz.
Durante el evento se celebrará una misa, momento en el cual se suspenderá temporalmente la atención gastronómica para mantener el respeto al acto litúrgico. También habrá música en vivo y actividades tradicionales como castillos y procesión.
El costo de los platos oscilará entre USD 5 y USD 10 , y el 100 % de lo recaudado se destinará a la obra social del santuario , especialmente a la adecuación de servicios higiénicos, con una inversión estimada de USD 20.000 .
Festival parrillero Santuario Bombolí 2025: Fe, gastronomía y comunidad
La jornada forma parte de las celebraciones de la Virgen del Cisne , que se extienden del 2 al 15 de agosto. El Santuario del Divino Niño en Bombolí se convertirá en punto de encuentro de fieles y amantes de la parrilla. El evento busca revivir la conexión afectiva con un espacio emblemático para los habitantes de la ciudad.
El padre Córdoba expresó su gratitud a los organizadores y recordó que en un mundo cada vez más individualista, este tipo de acciones representan esperanza y unión. La gerencia de transporte urbano Río Toachi ha dispuesto buses gratuitos desde la Catedral El Buen Pastor hasta Bombolí , para facilitar la asistencia.
El evento también contará con la presencia de los Priostes y el equipo logístico completo del santuario, quienes coordinan la seguridad, el orden y la atención a los visitantes.
Santo Domingo, capital de la carne
El festival llega en un momento de alto simbolismo para la ciudad. Hace un año la Asamblea Nacional declaró oficialmente a Santo Domingo como la “capital cárnica del Ecuador” , bajo recomendación de la Comisión de Soberanía Alimentaria.
Esta designación responde a la alta calidad ganadera de la provincia y el prestigio de su feria bovina. El festival parrillero se perfila como una celebración que combina tradición, producción local y devoción religiosa , reforzando la identidad de la ciudad.
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Un llamado a participar
La organización extiende la invitación a toda la ciudadanía a participar en un evento que trasciende lo gastronómico. Más que un festival culinario, se trata de un encuentro comunitario que impulsa la solidaridad, el turismo interno y el desarrollo del patrimonio religioso .
El evento es abierto a todo público y promete una experiencia de convivencia única. Allí la fe y la cultura gastronómica se entrelazan en beneficio de una causa social.
