Este domingo 26 de octubre, Santo Domingo reunirá gastronomía, cultura y emprendimiento en el Festival del Cuy “Sabores y Tradiciones”, con actividades familiares y artistas locales.
El domingo 26 de octubre de 2025 , desde las 10:00 de la mañana , en los exteriores del Recinto Ferial de Santo Domingo , se desarrollará el Festival Gastronómico del Cuy “Sabores y Tradiciones” y la Feria Artesanal y de Emprendimientos “Santo Domingo se Desarrolla” , un evento que combina gastronomía, música, danza y cultura local . La jornada busca fortalecer el turismo interno , dinamizar la economía local y revalorizar la cocina tradicional de la provincia. El evento será en la Plazoleta del Recinto Ferial.
Sabores tradicionales y técnicas ancestrales
El festival contará con 10 stands gastronómicos , donde los asistentes podrán degustar distintas preparaciones del cuy , emblema de la gastronomía ecuatoriana. Los platos se ofrecerán en variadas técnicas: al asado, al barril y al broster , junto con especialidades típicas como chivo al hueco , conejo asado , borrego asado , seco de gallina y pato asado .
La organización informó que el objetivo del evento es preservar las tradiciones culinarias y promover el consumo responsable de productos locales . Cada stand estará atendido por emprendedores y cocineros de la provincia , quienes emplearán ingredientes frescos y métodos tradicionales transmitidos por generaciones.
Además de las degustaciones, el público podrá disfrutar de concursos como el “Fashioncuy” y el “Rapicuy” , actividades diseñadas para mezclar humor, creatividad y tradición en un ambiente familiar.
Espacio para emprendedores y cultura local
De forma paralela, se desarrollará la Feria Artesanal y de Emprendimientos “Santo Domingo se Desarrolla” , que reunirá a artesanos, productores y microempresarios locales. Este espacio busca visibilizar el trabajo artesanal y fomentar el consumo de productos elaborados en la provincia .
La feria incluirá la exhibición de productos orgánicos, textiles, bisutería, artesanías, artículos decorativos y alimentos procesados.
Los visitantes también podrán disfrutar de presentaciones artísticas y culturales , con la participación de grupos de danza folclórica y músicos locales .
Turismo y dinamización económica
El Festival del Cuy “Sabores y Tradiciones” forma parte de las acciones impulsadas por el Municipio de Santo Domingo con el propósito de estimular el turismo interno y apoyar a los pequeños productores . Los organizadores destacaron que la gastronomía es una de las principales fuentes de identidad cultural. Además de una herramienta clave para impulsar la economía popular y solidaria .
La programación del evento está orientada a toda la familia y busca consolidar a Santo Domingo como un destino gastronómico y cultural . Además, promueve la participación ciudadana mediante actividades lúdicas que refuerzan el orgullo local y el sentido de pertenencia .
El Municipio de Santo Domingo destacó que este tipo de eventos contribuye a generar empleo temporal , dinamizar el comercio en los alrededores del recinto y posicionar la provincia como un referente de diversidad gastronómica y cultural en la región Costa-Sierra.
