Desde mayo de este año, los pequeños y medianos productores avícolas de Ecuador atraviesan una crisis económica ocasionada por la sobreproducción de pollo, según Hernán Macías, presidente de la Federación de Avicultores de Manabí. La crisis avícola Ecuador es atribuida al exceso de importación de material genético. Esto ha generado un excedente de 500.000 pollos semanales sobre el promedio de producción, que se sitúa en 5.5 millones de pollos a la semana.
El desequilibrio de la genética importada
Macías explicó que el origen del problema se remonta a 2024. Entonces, la entrada de aves reproductoras superó la demanda sostenible. En 2023 se importaron 2.450.000 reproductoras. Esta cifra aumentó a 2.700.000 en promedio durante 2024. Este volumen, calificado como "exceso de entrada de genética", es lo que actualmente impacta en el mercado. Se manifiesta en una sobreoferta de producto final. La Crisis avícola Ecuador es visible con la sobreoferta que afecta a los productores. El dirigente sostiene que, aunque esta alta importación hizo del 2024 un año con margen de ganancia, las consecuencias se sienten con fuerza en 2025.
La crítica principal de la federación es la ausencia de una regulación para la importación de gallinas reproductoras en el país. Macías aseguró que la solicitud de establecer un mecanismo de regulación agropecuaria para controlar la entrada de genética ha sido una "lucha histórica" ante diferentes gobiernos y ministerios. Esta falta de control ha llevado a un crecimiento desordenado, lo que, según Macías, amenaza la existencia de las empresas avícolas medianas y pequeñas. El impacto sobre estas empresas es una clara señal de la crisis avícola Ecuador.
Operando por debajo de los costos de producción
El exceso de aves en el mercado ha provocado una caída en los precios de venta del pollo en pie en las granjas. Los productores reportan llevar siete meses produciendo con costos superiores a los precios de venta. Esta situación obliga a las empresas avícolas a adoptar medidas extremas. Estas incluyen la reducción de personal o la búsqueda de "eficiencias extremas" para intentar subsistir.
El costo de producción se ubica entre 65 y 70 centavos por libra, dependiendo de la eficiencia de cada productor. Sin embargo, el precio de venta en pie se ha desplomado a rangos de 54, 55, y en el peor de los casos, hasta 53 centavos por libra, lo que confirma que el sector opera con márgenes negativos. Macías ha manifestado su escepticismo sobre las soluciones propuestas por el Ministerio de Agricultura. Por ejemplo, el aumento de las exportaciones. Reitera que la solución pasa por un ordenamiento tanto en el sector agrícola como en el veterinario para recuperar la rentabilidad. De esta forma, se puede enfrentar eficazmente la crisis avícola Ecuador.
Precios al consumidor final se mantienen estables
A pesar de la caída del precio en granja, el valor del pollo para el consumidor final se ha mantenido estable. Galo Sánchez, de la faenadora Frigo Paco en Portoviejo, aseguró que el precio del pollo no ha variado en más de un año. En su local del mercado Plaza Mayor, la libra de pollo se vende por unidad a $1,30, mientras que al comprar el pollo entero, el precio se sitúa en $1,25 la libra.
Este comerciante indicó que la libra de pollo en pie se compra en las granjas entre 65 y 70 centavos, lo que contrasta con los precios reportados por los avicultores que denuncian estar vendiendo por debajo de esos rangos. La federación ha hecho un llamado urgente al Gobierno y al Ministerio de Agricultura para diseñar un plan de regulación que permita la sostenibilidad del sector y evite la consecuente pérdida de empleos. Esta regulación es crucial para hacer frente a la crisis avícola Ecuador.
