La provincia de Manabí participa en la 30ª edición del Salon du Chocolat, el principal evento mundial dedicado al cacao y el chocolate, que se celebra del 29 de octubre al 2 de noviembre de 2025 en el Paris Expo Porte de Versailles. La delegación manabita, integrada por emprendedores locales, ofrece degustaciones de productos derivados del cacao fino de aroma, con el objetivo de expandir su presencia en mercados europeos y atraer compradores internacionales.
Este evento reúne a más de 500 expositores de 60 países, según datos oficiales del organizador Promosalons, y destaca la diversidad de orígenes del cacao, desde productores hasta chocolateros. La participación de Manabí se centra en la promoción de su producción sostenible , reconociendo que Ecuador suministra el 63% del cacao fino de aroma a nivel global, de acuerdo con la Asociación Nacional de Exportadores de Cacao (Anecacao).
En el primer día de actividades, la delegación de Manabí atrajo a cientos de visitantes con muestras de chocolates de marcas como De Chechi y Geniarca, así como elaborados de Alamor, Samor y Mikeley, todos procesados a partir de granos locales. Además, se presentaron chifles tradicionales de la marca Lo Nuestro, licor de cacao Brima, cafés de Bosqcafé y El Encanto, y souvenirs artesanales de FM .
La producción de cacao en Manabí se remonta al siglo XIX, cuando la provincia contribuyó al auge exportador que posicionó a Ecuador como líder mundial hasta principios del XX. Históricamente, plagas como la escoba de bruja y la monilia redujeron los cultivos en la década de 1920, pero esfuerzos de reactivación desde los años 90 han recuperado más de 460.000 hectáreas nacionales, con Manabí aportando un 20% del volumen provincial , según el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
Uno de los atractivos principales fue la exhibición de mazorcas de cacao fresco transportadas desde la parroquia Cañales, en el cantón Pichincha de Manabí. Estas muestras, cosechadas en plantaciones orgánicas de más de 100 años, destacaron por su textura crujiente, aroma floral y pureza del grano, despertando consultas de especialistas en chocolatería fina. Cañales, con una producción anual de alrededor de 2.500 quintales, forma parte de asociaciones como ASOPAPROPIE, galardonada en eventos nacionales por su genética ancestral. .
Yomali Mera, representante de la marca De Chechi, comentó durante la inauguración: “Hemos hecho realidad el sueño de llegar a una feria internacional como el Salon du Chocolat en Francia. Para nuestro emprendimiento es una gran oportunidad para mostrarnos ante otros mercados y compartir el trabajo de los productores manabitas”. enfatizó.
La presencia manabita en el salón, que incluye demostraciones en el Cacao Show y conferencias en la Chocosphère, fortalece el liderazgo de Ecuador en variedades aromáticas como Arriba y Balao. Estas, valoradas por su perfil sensorial único, proceden de microclimas en Manabí que favorecen sabores complejos, según estudios del Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP).
