El “Guayaquil Food Show” se realizará del 25 al 27 de septiembre de 2025 en el Hotel Hilton Colón , con la participación de chefs nacionales y extranjeros . La iniciativa fue presentada por el alcalde Aquiles Alvarez , junto a representantes del sector turístico y gastronómico, y busca posicionar a la ciudad como un referente culinario en Latinoamérica .
Competencias internacionales y una inversión proyectada de USD 1.8 millones
Durante los tres días del evento, Guayaquil será escenario de eliminatorias oficiales de dos de las competencias más reconocidas a nivel mundial: Bocuse d'Or y Coupe du Monde de la Pâtisserie . Estos certámenes representan el más alto nivel de exigencia en la cocina y repostería profesional.
Según Aquiles Alvarez , el Food Show no solo busca visibilizar el talento local, sino atraer inversión y turismo: “Este evento va a generar más de USD 1.8 millones en tres días. Queremos internacionalizarnos y fortalecer a nuestros chefs”, declaró el alcalde durante el lanzamiento oficial.
El evento contará con el apoyo de la Dirección de Turismo y Eventos Especiales del Municipio de Guayaquil , liderada por Thaíz Panus , la Academia Gastronómica del Ecuador , representada por Santiago Granda , y el Hotel Hilton Colón , cuyo gerente de Alimentos y Bebidas es Miguel Ponce .
https://www.eldiario.ec//remision-de-deudas-beneficia-a-miles-de-guayaquilenos-con-alivio-financiero-20250630/
Experiencias, congresos y talentos jóvenes en competencia
Además de las competencias internacionales, la agenda contempla la Copa Nacional de Gastronomía , donde jóvenes entre 18 y 25 años demostrarán sus habilidades culinarias. También se desarrollará un congreso gastronómico internacional con la presencia de expertos de Francia, España y Estados Unidos .
Uno de los espacios destacados será el gourmet experience , que ofrecerá una experiencia multisensorial con platos diseñados exclusivamente para el evento por siete chefs de alto nivel , combinando sabores, música y arte en vivo.
La Expo Food Show reunirá más de 85 stands de productos premium , con acceso al público para conocer tendencias, innovaciones y oportunidades del sector alimentario.
Una apuesta por el turismo y la identidad culinaria de Guayaquil
Para el Municipio de Guayaquil, esta iniciativa forma parte de una estrategia para posicionar a la ciudad como un destino gastronómico de referencia en Sudamérica . “Este será un antes y un después para el turismo gastronómico en Ecuador”, dijo Panus.
Por su parte, Santiago Granda , director de la Academia Gastronómica del Ecuador, enfatizó la importancia de este tipo de eventos. Dijo que sirven para la formación profesional y la innovación en el sector. “Estos concursos son muy respetados a nivel internacional y ponen a Guayaquil en el mapa mundial de la cocina”.
Con esta edición inaugural, el Food Show aspira a consolidarse como una plataforma de promoción cultural, turística y económica . La organización prevé que el evento se realice anualmente y que crezca en escala y convocatoria en futuras ediciones.
