La gastronomía de Ecuador se ubicó en el puesto 49 del ranking global 2025 del portal internacional Taste Atlas, reconocimiento que destaca la diversidad y calidad de su comida. El anuncio se concretó recientemente tras recopilar miles de valoraciones mundiales, y consolida al país como destino relevante para turismo gastronómico.
Reconocimiento internacional a la cocina ecuatoriana
Según la más reciente clasificación de Taste Atlas, Ecuador escaló al top 50 de las mejores cocinas del mundo, alcanzando la posición 49. Ese resultado refleja las valoraciones de miles de usuarios que califican sabores, ingredientes y tradición culinaria. El ranking global lo lideran países con cocinas históricas, lo que realza el logro nacional.
Este salto al puesto 49 marca un avance respecto a años anteriores, cuando Ecuador figuraba entre posiciones más modestas. Expertos en turismo y gastronomía interpretan esta distinción como una oportunidad estratégica.
Platos y productos más valorados
Dentro del reconocimiento global, algunos platos y ingredientes ecuatorianos sobresalen por su puntuación alta. Entre ellos figuran el choclo , el cacao nacional , el tradicional arroz con camarones , la lúcuma y la naranjilla . Estos elementos reflejan la diversidad geográfica del país: costa, sierra y Amazonía.
El portal destaca que la riqueza de la cocina ecuatoriana radica en su combinación de sabores andinos, amazónicos y costeros. Esa mezcla de orígenes permite una oferta culinaria variada y auténtica.
Impacto para turismo y promoción nacional
Analistas del sector coinciden en que este reconocimiento puede impulsar la marca país. Una cocina valorada internacionalmente atrae turismo gastronómico, genera oportunidades para productores, chefs y emprendedores, y favorece la economía local.
Además, la presencia de Ecuador en un ranking global posiciona al país en un contexto mundial, incentivando a viajeros que buscan experiencias culinarias auténticas.
