Un estudio de la Universidad de Copenhague, publicado por Infosalus, revela que el microbioma intestinal determina cuántas calorías absorbe el cuerpo de los alimentos. Los investigadores analizaron a 85 voluntarios en Dinamarca, examinando la composición bacteriana de sus intestinos.
Los resultados muestran que un microbioma diverso extrae más energía de los alimentos, lo que puede contribuir al aumento de peso. La doctora Henrik Roager, líder del estudio, explicó que las bacterias intestinales influyen en el metabolismo energético. Este hallazgo subraya la importancia de la salud intestinal en la nutrición.
El microbioma, compuesto por billones de microorganismos, varía según la dieta, el estilo de vida y la genética. Una dieta rica en fibra promueve un microbioma más saludable.
Diferencias en la absorción calórica
El estudio encontró que las personas con un microbioma menos diverso absorben menos calorías, incluso consumiendo los mismos alimentos. Por ejemplo, los participantes con mayor presencia de bacterias Prevotella absorbieron hasta un 10% más de energía de los carbohidratos. En cambio, aquellos con bacterias Bacteroides mostraron menor absorción energética. Estos hallazgos explican por qué algunas personas ganan peso más fácilmente. Roager señaló que el microbioma actúa como un “filtro metabólico” que determina la eficiencia calórica.
Impacto en la salud y el peso
El estudio destaca que un microbioma poco saludable puede alterar el metabolismo, aumentando el riesgo de obesidad o enfermedades metabólicas. Una dieta baja en fibra, alta en azúcares o grasas procesadas, reduce la diversidad bacteriana, afectando la absorción de nutrientes. Roager recomendó consumir alimentos ricos en fibra, como frutas, verduras y cereales integrales, para mejorar la salud intestinal. Los probióticos y prebióticos también pueden fortalecerlo. En Europa, se estima que el 60% de los adultos tiene un microbioma poco diverso debido a dietas modernas.
El contexto global muestra un aumento en la investigación sobre el microbioma. En 2024, la OMS destacó su papel en la prevención de enfermedades crónicas.
Recomendaciones para un microbioma saludable
El análisis de Infosalus sugiere cambios en el estilo de vida para optimizar el microbioma. Consumir 30 gramos de fibra diarios, reducir alimentos ultraprocesados y mantener una dieta variada son medidas clave. Los investigadores también recomiendan pruebas de microbioma para personalizar planes nutricionales. En 2025, muchas clínicas ofrecen análisis por precios más accesibles. Estos avances permiten diseñar dietas que controlen la absorción calórica y promuevan el bienestar.
El estudio subraya que entender el microbioma puede transformar la nutrición. La investigación continúa para desarrollar terapias basadas en bacterias que mejoren la salud metabólica.
