Moderna Alimentos trabaja en un proyecto fotovoltaico para abastecer con energía limpia a su planta de Manta, considerada por la empresa como el principal centro de su operación molinera y la instalación con mayor consumo energético de la compañía.
Así lo explicó Jacqueline Calvachi, gerente sénior de Asuntos Corporativos de Moderna Alimentos, durante una entrevista en Manavisión Plus. La ejecutiva señaló que la sostenibilidad forma parte de la estrategia transversal de la empresa y que sus planes incluyen acciones ambientales, sociales, de gobernanza y de calidad alimentaria.
Planta de Quito opera con energía limpia
Calvachi indicó que la planta de Quito, donde se elaboran panes, panetones y otros productos, inició en 2025 su conexión con un sistema de generación hidroeléctrica. Durante ese primer año, alrededor del 85 % de su operación fue abastecida con esa fuente.
Desde el primer trimestre de 2026, según la representante empresarial, la instalación opera con 100 % de energía limpia tras completar una conexión adicional. La compañía busca replicar esta experiencia en otras plantas para reducir el impacto ambiental asociado a su consumo energético.
Proyecto fotovoltaico para Manta
La empresa inició la planificación de lo que Calvachi describió como el primer parque fotovoltaico de la industria molinera. El objetivo es que el proyecto cubra el 100 % de las necesidades energéticas de la planta de Manta.
De concretarse, Moderna Alimentos estima que más del 70 % de su operación nacional funcionaría con energía limpia. La meta planteada para los próximos años es elevar esa participación hasta un rango de entre el 80 % y el 90 % mediante la incorporación de nuevos proyectos.
Meta de reducción de emisiones
La empresa estableció como objetivo avanzar hacia la carbono neutralidad en 2027. Para ello, tomó como punto de referencia la medición de su huella de carbono realizada desde 2021 y desarrolló planes de mitigación y compensación.
Calvachi explicó que la transición energética también tiene implicaciones operativas, debido a que la modernización de maquinaria y el uso eficiente de los recursos pueden disminuir el consumo, optimizar costos y reducir las emisiones vinculadas con los procesos industriales.
Cuatro ejes de sostenibilidad
La estrategia empresarial se organiza bajo el modelo denominado Moderna Alimentos Sostenible, integrado por cuatro ejes. El primero está relacionado con acciones sociales en áreas como educación y desnutrición crónica infantil.
El eje ambiental incluye la gestión energética, la medición de emisiones y las acciones de mitigación. Los otros componentes están relacionados con la gobernanza corporativa, la transparencia institucional, la inocuidad y la calidad de los productos.
Informe incorpora nuevos estándares
La compañía presentó su duodécimo informe de sostenibilidad, correspondiente a la gestión de 2025. Calvachi señaló que el documento fue desarrollado bajo estándares internacionales de reporte y que incorporó indicadores financieros para ampliar la información sobre el desempeño empresarial.
También mencionó que la empresa mantiene certificaciones vinculadas con inocuidad alimentaria y eficiencia energética, entre ellas FSSC 22000 e ISO 50001. Según la ejecutiva, estos mecanismos permiten medir resultados y establecer procesos de mejora continua.
Producción y consumo responsable
En el ámbito industrial, Moderna Alimentos comercializa harinas y ofrece acompañamiento técnico a panaderías. Este servicio incluye asesoría sobre recetas, desarrollo de productos y organización de espacios de exhibición.
Para el consumidor final, la empresa trabaja en productos de preparación rápida, presentaciones de menor tamaño y líneas integrales o con mayor contenido de proteína, de acuerdo con los cambios identificados en los hábitos de consumo y en la composición de los hogares.
Empleo en Manta y el país
Calvachi informó que la empresa cuenta con más de 750 colaboradores directos en Ecuador y genera alrededor de 3.000 plazas de empleo indirecto relacionadas con su cadena de producción, distribución y comercialización.
En la planta de Manta trabajan aproximadamente 100 personas, por lo que la operación representa un ingreso directo para un número similar de familias de la provincia.
Programa social en Manabí
En Manabí, Moderna Alimentos participa junto con otras empresas en el programa Amaneceres. La iniciativa trabaja con 60 madres en acciones relacionadas con la prevención y atención de la desnutrición crónica infantil.
El proyecto también desarrolla actividades para prevenir el embarazo adolescente con 350 jóvenes de dos instituciones educativas de la provincia. Calvachi sostuvo que las industrias que operan en el territorio deben vincular su actividad productiva con las necesidades sociales de las comunidades.
Posible ampliación de mercados
La empresa mantiene una presencia limitada en mercados internacionales mediante productos dirigidos principalmente a consumidores ecuatorianos residentes en otros países, entre ellos Estados Unidos.
También analiza oportunidades comerciales en países vecinos como Colombia y Perú. Sin embargo, Calvachi reconoció que las exportaciones todavía representan un mercado pequeño dentro de la operación de Moderna Alimentos.
