La gastronomía manabita volvió a convertirse en protagonista nacional este fin de semana con la elaboración de la tonga más grande del mundo, presentada en la Ciudad Mitad del Mundo, en Quito.
El prefecto de Manabí, Leonardo Orlando, compartió en sus redes sociales imágenes y detalles del evento, destacando que la gigantesca preparación alcanzó los 52 metros de longitud.
"Hoy hicimos historia con la tonga más grande del mundo: 52 metros de tradición, identidad y amor por nuestra tierra", expresó la autoridad provincial en su publicación.
La actividad reunió a cocineros manabitas y estudiantes de la Escuela de Gastronomía de la Universidad UTE, quienes participaron en la preparación del tradicional plato típico elaborado con arroz, pollo, maní y otros ingredientes envueltos en hojas de plátano.
Un homenaje a la identidad gastronómica manabita
Durante el evento, los organizadores destacaron que la iniciativa buscó resaltar la riqueza culinaria de Manabí y promover sus tradiciones ante visitantes nacionales y extranjeros que recorrieron la Mitad del Mundo.
Según Orlando, cada ingrediente y cada receta utilizada simbolizan el valor cultural de la provincia y el orgullo de sus habitantes.
"La gastronomía no solo alimenta, sino que une, emociona y representa el orgullo de todo un pueblo", manifestó el prefecto.
La tonga es considerada uno de los platos más representativos de la cocina manabita y forma parte de la identidad gastronómica de varias comunidades de la provincia.
La Mitad del Mundo se llenó de sabor manabita
El evento atrajo la atención de asistentes y turistas que llegaron hasta el complejo turístico ubicado en Quito, donde se exhibió la enorme preparación culinaria.
Desde la Prefectura de Manabí se destacó que esta actividad forma parte de las acciones para posicionar a la provincia como uno de los principales referentes gastronómicos del país.
"Hoy el Ecuador y el mundo son testigos de por qué Manabí es el sabor del mundo", publicó Leonardo Orlando tras la jornada.
