Gastronomía. La colada morada de Ecuador entre las 10 mejores bebidas no alcohólicas del mundo, según Taste Atlas
La colada morada ecuatoriana ha sido incluida en la lista de las 10 mejores bebidas no alcohólicas del mundo, destacando su origen ancestral y su importante vínculo con las tradiciones del país.
La tradicional colada morada ecuatoriana ha sido reconocida como una de las mejores bebidas no alcohólicas del mundo por el portal gastronómico Taste Atlas, ocupando el puesto número seis entre más de 200 bebidas evaluadas. La bebida, vinculada al Día de los Difuntos, ha capturado la atención internacional por su sabor y su rica historia cultural.
Taste Atlas destacó a la colada morada ecuatoriana entre las diez mejores bebidas no alcohólicas del mundo. Con una mezcla de frutas como piña, moras y fresas, endulzada con panela, y especias como canela, pimienta gorda y clavo de olor, la bebida ocupa el sexto puesto del ranking. Está por debajo de las aguas frescas de México, la lulada de Colombia y el café cubano.
La colada morada tiene sus raíces en la época prehispánica y se ha mantenido como una tradición viva en Ecuador. Se elabora con harina de maíz negro, una de las bases de la gastronomía ancestral ecuatoriana. La bebida se consume especialmente durante el Día de los Difuntos (2 de noviembre). Ese día las familias se reúnen para rendir homenaje a sus seres queridos y disfrutar de colada y guaguas de pan.
Colada morada y la cultura ecuatoriana
El Ministerio de Turismo de Ecuador resalta que la colada morada no solo representa una bebida típica, sino también una tradición que trasciende generaciones. Esta bebida emblemática es un elemento central de la cultura ecuatoriana, uniendo tanto a familias en zonas rurales como urbanas, y reflejando el respeto por las tradiciones ancestrales del país.
El ranking de Taste Atlas es uno de los más influyentes en el ámbito gastronómico global. Evalúa la autenticidad y el sabor de las bebidas y comidas típicas de todo el mundo. El reconocimiento internacional de la colada morada resalta la riqueza de la gastronomía ecuatoriana, que sigue ganando admiración a nivel mundial.
