El consumo mundial de cerveza registrará un retroceso durante la próxima década, con una disminución sostenida hasta 2031 y una recuperación gradual posterior, según el último estudio anual de IWSR, la principal consultora internacional de datos y análisis del sector de bebidas alcohólicas. De acuerdo con el informe, el volumen de ventas globales de alcohol descenderá en todos los mercados hasta 2031.
A partir de ese año comenzará una recuperación paulatina, aunque la facturación del sector no volverá a los niveles actuales hasta 2035. El descenso total proyectado para la próxima década es de un 1% en volumen. El estudio de IWSR destaca que este retroceso se producirá de manera generalizada, aunque se espera un reequilibrio hacia países emergentes, donde el consumo podría mostrar mayor dinamismo en comparación con mercados maduros.
La cerveza es una de las bebidas más connsumidas
En 2025, el consumo de cerveza a nivel internacional ya registró una caída del 2%, lo que refleja la tendencia a la baja que afecta a una de las categorías más importantes del sector. IWSR, líder mundial en inteligencia de mercado para bebidas alcohólicas, basa sus proyecciones en el análisis de datos de más de 120 mercados. Sus pronósticos son referencia para productores, distribuidores e inversores del rubro a escala global.
El informe señala que varios factores influyen en esta contracción, entre ellos los cambios en los hábitos de consumo de las nuevas generaciones, una mayor conciencia sobre la salud y el endurecimiento de regulaciones en distintos países. Sin embargo, el documento no detalla cifras específicas por categoría ni por región en la información pública disponible.
Mercados tradicionales de Europa y Norteamérica
La proyección de IWSR indica que, tras el periodo de descenso, el sector mostrará signos de estabilización hacia mediados de la siguiente década. Esta tendencia se da en un contexto de madurez de los mercados tradicionales de Europa y Norteamérica, mientras que en regiones emergentes de Asia, África y América Latina se observan oportunidades de crecimiento relativo.
El estudio anual de IWSR se consolida como una de las fuentes más consultadas para entender la evolución del mercado global de bebidas alcohólicas, un sector que mueve miles de millones de dólares anualmente y que enfrenta tanto desafíos regulatorios como cambios socioculturales profundos.
