El gerente, agregó que el número de sacos asignados es de acuerdo a la cantidad que los panaderos llenan en los formularios que son enviados a Quito. Aunque, aseguró, se ha conformado una comisión con personal de la institución bancaria para realizar desde la próxima semana controles para verificar que el producto sea utilizado sólo por los panificadores. Además, se pretende determinar la cantidad de consumo de la harina al mes y según los resultados que se obtengan se harían los reajustes necesarios, añadió Ponce. Pero el cupo no satisface a todos. Carmen Montesdeoca, dueña de una panificadora en la terminal terrestre, dijo que mínimo necesita 150 sacos de harina al mes. Calidad de la harina Ayer, se intensificó la venta de la harina en las oficinas del BNF, luego de que los panificadores comprobaron la calidad del producto. Ricardo Saavedra, dueño de la panificadora Súper Pan, el martes pasado sólo llevó 3 sacos de los 50 que le fueron asignados, pero ayer, regresó en un camión para llevar el resto. Estoy contento, la harina ha sido de muy buena calidad y a un costo accesible que nos permitirá recuperarnos luego de la crisis que atravesamos, agregó. El presidente de los panificadores, Enrique Cevallos manifestó que el precio del pan continuará a 10 centavos, y aseguró que el tamaño de este "volverá a la normalidad". Cevallos explicó que la decisión se mantendrá debido al encarecimiento de los insumos para la elaboración del pan como la manteca que cuesta 100 dólares los 55 kilos, 108 dólares los 55 kilos de mantequilla, la cubeta de huevos 2,80 dólares, y la levadura 1,50 dólares.