Jipijapa, también conocida como la sultana del café celebra hoy sus 196 años de cantonización. 

Debido a la pandemia del coronavirus, el cantón no fue homenageado como de constumbre, pues está vez el desfile civico, que era tradición, no se realizó.

Documentos históricos datan que desde agosto de 1822, Jipijapa fue parroquia de Portoviejo, hasta el 25 de junio de 1824 que fue elevada a cantón de acuerdo a la Ley de División territorial de Colombia.