Marcillo comentó que su jornada laboral inicia todos los días a las 04h00, y junto a sus dos hijos recorre varios cantones de la provincia para vender el chame.

Aseguró que a diario vende 40 “tachos” de este pescado.

Juana Guillén, propietaria del comedor “La vuelta del chame de oro” en Tosagua, mencionó que lleva 30 años preparando este plato que atrae a turistas de todo el país.

Señaló que el negocio es bueno, especialmente en invierno cuando el chame baja de precio. 

Roberto Alcívar también se dedica a vender chames en la vía Tosagua - Bachillero desde hace cinco años. 

Según el Ministerio de Cultura y Patrimonio, es uno de los peces más apetecidos en la costa ecuatoriana.