Actualizado hace: 29 minutos
Alimentos
En 'El Huerto' consumen su propia cosecha

Restaurante El Huerto se ubica en el Jardín Botánico de la Universidad Técnica de Manabí, y se caracteriza por rendirle tributo a su nombre.

Viernes 15 Enero 2016 | 04:00

Teresa Loor, administradora, aseguró que hace un año uno de sus familiares montó el negocio, y lo complementó con el uso de “materia prima” cultivada por ellos mismos, dándole así un toque especial a los platos típicos que allí se expenden.

Junto al local se encuentra el huerto, donde resaltan los tomates, la lechuga orgánica, la cebolla verde, el rábano y hasta el cilantro.

“Es normal que compremos arroz y otros insumos que no se dan en nuestro medio. La acogida es muy buena porque los clientes conocen que se sirve procesada en el mismo momento”, recalcó.

En El Huerto se sirven caldos de gallina criolla, seco de gallina, chame al vapor, frito y hasta en estofado. “El precio es bajo”, dijo.

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