“Si la montaña no va a Mahoma, Mahoma va a la montaña”. Esta famosa frase inspiró a Danilo Morán, un vendedor de las famosas tortillas de la comunidad Sancán, que no esperó clientes en esa zona de Jipijapa y más bien los buscó en Portoviejo.
Morán señaló que cuando atendía a clientes en Sancán les preguntaba de dónde eran y así pudo comprobar que muchos eran de la capital de los manabitas por lo que un día decidió traer decenas del bocadillo hasta Portoviejo y probar con la venta, la cual fue muy buena.
Señaló que, igual que lo hace en Sancán, las tortillas de maíz y de yuca las exhibe ordenadamente en una bandeja por las calles de la ciudad y los clientes le solicitan el producto, sobre todo a la hora del desayuno.
Destacó que las más solicitadas son las de queso y dijo que en un buen dia puede vender hasta 300 bocadillos y en un día malo 200.