Morán señaló que cuando atendía a clientes en Sancán les preguntaba de dónde eran y así pudo comprobar que muchos eran de la capital de los manabitas por lo que un día decidió traer decenas del bocadillo hasta Portoviejo y probar con la venta, la cual fue muy buena. 

Señaló que, igual que lo hace en Sancán, las tortillas de maíz y de yuca las exhibe ordenadamente en una bandeja por las calles de la ciudad y los clientes le solicitan el producto, sobre todo a la hora del desayuno. 

Destacó que las más solicitadas son las de queso y dijo que en un buen dia puede vender hasta 300 bocadillos y en un día malo 200. 

CONTENTOS. Manuel Mejía, habitual cliente de Morán, dijo que le gustan esas tortillas porque se siente el sabor a maíz natural.

Morán con la ayuda de su familia y un horno para mantenerlas calientes, saca adelante el negocio.