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Costillitas de cerdo con salsa BBQ 
Consiente a tu familia y aprovecha para preparar unas deliciosas costillitas con salsa BBQ.
Miércoles 14 Agosto 2013 | 16:46
- Ingredientes
- 1 costillar de cerdo
- Salsa bbq
- Para el marinado
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 1 cucharadita de comino
- 20 giros del molino de pimienta
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- ¼ cucharadita de pimienta blanca
- ¼ taza de azúcar morena
- Preparación
- 1. Precalienta el horno a 121ºC.
- 2. Prepara el marinado combinando todos los ingredientes en un tazón pequeño.
- 3. Quita la membrana de la parte trasera del costillar y corta el exceso de carne dura de la parte superior.
- 4. Cubre una charola para hornear con papel aluminio. En la parte inferior del costillar espolvorea una buena cantidad de marinado y frota bien. Acomoda el costillar en la charola para hornear con el lado sazonado hacia abajo y aplica el resto del marinado en la parte superior. Rostiza sin tapar durante 2 horas.
- 5. Saca el costillar después de 2 horas de cocción y vierte y unta la salsa BBQ sobre las costillas con cuidado, usando una brocha. Cubre la charola completa con papel aluminio y regresa al horno. Hornea otras 2 horas.
- 6. Antes de servir unta un poco más de salsa en cada porción.
- 7. Sirve con salsa extra.
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