Se trata de Dolores Jiménez Mendoza, una madre de familia, que pese a ser economista desde muy joven ha estado ligada a la docencia, pero además fue concejal del cantón y es funcionaria municipal de carrera donde actualmente ocupa el cargo de promotora social para atender a los sectores vulnerables.

Jiménez, a sus 47 años, comentó que no pensó ser maestra y que incluso a los 18 años cuando tuvo una propuesta tuvo que ser impulsada por su madre, pero nunca creyó en que llegaría a amar tanto esa profesión.

Inició en su natal San Plácido, en el colegio Santa Magdalena, luego fue colectora de las Unidades Educativas a Distancia de Manabí. Pero en 1993 pasó a ser docente de la Universidad Técnica de Manabí, fue directora financiera de la EPMAPAP y de la Empresa Nacional de Ferrocarriles, en Quito.

Sin embargo, en el año 2000 pasó a la Municipalidad de Portoviejo, después fue concejal. Actualmente sigue en el municipio y da clases en las noches en la Escuela Superior Politécnica de Calceta. Su jornada empieza a las 07h00 y termina a las 23h30.

Finalmente comentó que le gusta estar cerca de Dios acudiendo a misa los fines de semana junto a su familia.