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Los tallarines verdes con carne son uno de los platos más representativos de la cocina costera ecuatoriana, especialmente en Manabí y Guayas.
Los Premios SUMMUM llegan a Ecuador y revelan su Top 20. Nuum de Quito lidera la lista de los mejores restaurantes, destacando la excelencia culinaria nacional.
El pescado apanado es una receta popular en Ecuador y América Latina. Aquí te mostramos cómo prepararlo correctamente, paso a paso, con ingredientes accesibles.
La escasez de plátano verde en Ecuador afecta la preparación de platos típicos. Esta nota recopila opciones alimenticias que pueden reemplazarlo eficazmente en la cocina.
La cocina ecuatoriana tuvo una destacada presentación en Monza, Italia, donde chefs nacionales ofrecieron una cena de alto nivel para expertos europeos.
Con aroma a mar y sabor a tradición, el arroz marinero es uno de los platos más representativos de la gastronomía ecuatoriana, especialmente en la región litoral.
